Страви

Сирні “поцілунки”. Простий рецепт смачного печива.

Взагалі то, я практично ніколи не готую якісь печива або тістечка, так як не дуже люблю солодке. Але тут все-таки довелося.

Вся справа в тому що потрібно було щось зробити з залишками домашнього сиру, який в якості гостинця привезли з села.
Не дуже хотілося б пропадав настільки хороший продукт.

І я поліз шукати з кулінарних сайтів, яке-небудь блюдо, в якому використовується сир.

До душі мені припав рецепт печива, досить простий і з доступних інгредієнтів. Хтось називає їх “поцілунки”, хтось “гусячі лапки”. Мені більше до душі перша назва, тому й буду називати їх так.

Власне, ось що мені знадобилося для приготування печива.

Сир 300 г
Борошно пшеничне 300 гр
Масло вершкове 150 гр
Ванільний цукор 1 пакетик
Розпушувач 1 ч. ложка
Сіль чверть ч. ложки
Цукор

А тепер опишу сам процес готування.

У борошно додав розпушувач, ванільний цукор, сіль і ретельно перемішав, що б всі сухі інгредієнти розподілилися рівномірно.

Тепле вершкове масло розтер з сиром.

Додав сирну масу в миску з борошном і замісив тісто.
Тісто у мене вийшло м’яке і податливе, але і до рук воно не прилипало.

Готове тісто прибрав в пакет і відправив в холодильник на півгодини.

Настиглий тісто розділити на кілька частин.

Шматок тіста, розкотив в лист товщиною приблизно 5 міліметрів і склянкою вирізав кружечки-заготовки для майбутніх печива.

Кожен кружечок вмочив однією стороною в цукор-пісок.

Потім склав його удвічі, цукрових стороною всередину і знову вмочив однією стороною в цукор.

Склав ще раз навпіл і знову в цукор.

Сформовані заготовки укладав відразу на деко, застелений пергаментним папером.

Випікав в духовці, розігрітій до 180 градусів 30 хвилин.

Який же апетитний запах стояв коли печиво запікалося, я напевно залив слиною всю кухню)))

Печиво дійсно вийшло дуже смачним. Анітрохи не шкодую, що зупинив свій вибір на цьому рецепті.
Хрустке і розсипчасте зовні, м’яке і ніжне всередині. А який приємний смак і апетитний запах, не можу навіть передати словами.

Навіть мені печиво дуже сподобалося, а вже діти і дружина, ще ті ласуни, взагалі були в захваті. Уплели все приготував, за один раз.